Aktuelle Zahlen für den deutschen Milchsektor – Preis deckt nur 92 Prozent der Kosten

Laut der vierteljährlich aktualisierten Kostenstudie des Büros für Agrarsoziologie und Landwirtschaft (BAL) betragen die Produktionskosten im deutschen Milchsektor – mit aktuellem Stand Januar 2024 – 47,66 ct/kg. Demgegenüber bewegt sich der durchschnittliche Auszahlungspreis auf einem Niveau von 43,92 ct/kg. Somit sind in diesem Zeitraum nur 92 Prozent der Produktionskosten gedeckt.
Im Jahr 2023 lagen die Kosten im Durchschnitt mit 46,36 ct/kg

 rund 3 Prozent unter dem Vorjahresniveau. Demgegenüber wurde im Durchschnitt ein Milchpreis von 45,34 ct/kg gezahlt, womit die Kostendeckung im vergangenen Jahr bei nur 98 Prozent lag. Im Vergleich zu 2022, bei dem eine Deckung von 112 Prozent erreicht worden war, fiel sie damit deutlich.  

Entwicklung der Milcherzeugungskosten in Deutschland

Hier finden Sie die Entwicklung der Kostensituation der deutschen Milchproduktion von 2014 bis Januar 2024.

Preis-Kosten-Ratio 
Die Preis-Kosten-Ratio verdeutlicht, inwieweit das Milchgeld die Produktionskosten deckt. Im Januar 2024 waren die Produktionskosten der Milcherzeuger nicht gedeckt. Die Kostenunterdeckung lag bei 8 %.
Sehen Sie hier die Entwicklung der Preis-Kosten-Ratio seit 2014:

Milch-Marker-Index (MMI)
Der Milch-Marker-Index (MMI) zeigt die Entwicklung der Kosten der Milchproduktion auf. Der MMI hatte im Januar 2024 einen Wert von 104, d. h. dass die Produktionskosten für deutsche MilcherzeugerInnen im Vergleich zum Basisjahr 2015 (2015 = 100) um 4 Prozent gestiegen sind.
Hier sehen Sie den Milch-Marker-Index im zeitlichen Verlauf:

Biokostenstudie
Für Deutschland gibt es seit November 2019 Informationen zu den Milcherzeugungskosten im Biobereich.
Hier finden Sie die Studie „Was kostet die Erzeugung von Biomilch?“ (Zeitraum: Wirtschaftsjahre 2011/12 – 2018/19) sowie Daten für das Wirtschaftsjahr 2022/23 hier.

Studie zu den Produktionskosten acht wichtiger Milcherzeugungsländer
Nicht nur in Deutschland, sondern auch in sieben weiteren Ländern werden regelmäßig Kostenberechnungen durchgeführt.
Hier finden Sie die Berechnungen der Milchproduktionskosten in Belgien, Dänemark, Deutschland, Frankreich, Irland, Litauen, Luxemburg und den Niederlanden für das Jahr 2019 sowie hier eine Aktualisierung für das Jahr 2021 mit einer Aussicht für das erste Quartal 2022 sowie hier Zahlen für das Jahr 2022.

Kosten der Milchproduktion chronisch unterdeckt – was schafft Abhilfe?
Das European Milk Board schlägt die gesetzliche Verankerung eines Kriseninstruments vor, um der chronischen Unterdeckung entgegenzuwirken. Das Marktverantwortungsprogramm (MVP) beobachtet und reagiert auf Marktsignale durch eine Anpassung der Produktion.
Sehen Sie hier eine kurze Beschreibung des Marktverantwortungsprogramms des EMB.

Quelle: EMB

Bildquelle: MEG Milch Board